Рисовый отвар – как приготовить из рисовой муки, полезные свойства

Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

Водные вытяжки из риса обладают рядом полезных свойств и применяются в качестве народных лекарственных средств при расстройствах пищеварения. В отличие от медикаментов они не вызывают побочных эффектов, просты в приготовлении и не требуют особых финансовых затрат.

Рассмотрим подробнее, какими свойствами обладают эти народные средства на основе риса, как их приготовить и применять.

Состав и свойства рисового отвара

В отличие от каши водные вытяжки из риса не содержат пищевых волокон, а количество жиров в них минимально. В таблице представлены показатели пищевой ценности рисового отвара и каши для сравнения.

Пищевой показательКоличество в 100 г отвараКоличество в 100 г каши
Калорийность37 ккал144 ккал
Белки0,7 г2,4 г
Жиры0,1 г3,5 г
Углеводы8,5 г25,8 г
Пищевые волокна0 г1 г

Кроме питательных веществ, в напитках из риса содержатся (на 100 г продукта):

  • витамины:
    • Е — 0,03 мг;
    • В1 — 0,016 мг;
    • В2 — 0,008 мг;
    • РР — 0,8 мг.
    • калий — 28 мг;
    • кальций — 8 мг;
    • магний — 14 мг;
    • фосфор — 41 мг;
    • железо — 0,32 мг;
    • сера — 11 мг;
    • цинк — 0,03 мг;
    • йод — 0,034 мкг;
    • медь — 6 мкг.

    Отвары и настойки из риса содержат клейковину, которая обладает закрепляющим эффектом.

    Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

    Рисовый отвар и настойка — легкоусвояемые продукты, источники растворимых углеводов и растительного белка. Эти средства обладают антитоксическим, регенеративным и обволакивающим свойствами, а также понижают кислотность желудочного сока, поэтому применяются при расстройствах пищеварения.

    Важно! Людям, страдающим запорами, не следует употреблять продукты с клейковиной, чтобы не усугублять проблемы со стулом. Противопоказана она и при целиакии — непереносимости глютена.

    Так как водные вытяжки из риса содержат небольшое количество калорий, эти продукты применяют для снижения веса.

    Польза рисового отвара

    Отвар из риса применяют не только внутрь как пищевой продукт, но и наружно в качестве косметического средства.

    Наружно рисовые водные вытяжки используют для умывания, ополаскивания волос, а также в качестве компонентов масок.

    При использовании отвара из риса достигаются следующие косметические эффекты:

    • уменьшается воспаление на коже;
    • сужаются поры, облегчается состояние при акне, кожа очищается;
    • при ополаскивании волос после мытья шампунем смягчаются волосы и питаются луковицы;
    • витамин Е, содержащийся в отваре, способствует обновлению клеток кожи и усиливает процессы регенерации.

    Отвар рисовых зерен входит в список продуктов диетического питания. Его назначают при нарушениях пищеварения и обмена веществ.

    При приеме внутрь рисовый отвар:

    1. Закрепляет стул, используется при поносе, если причина расстройства кишечника не инфекционного характера.
    2. Адсорбирует токсины в кишечнике, потому применяется при отравлении в качестве дополнительного средства вместе с препаратами-адсорбентами.
    3. Снижает кислотность в желудке, облегчает симптомы гастрита с повышенной кислотностью, помогает при изжоге.
    4. Служит источником легкоусвояемых питательных веществ, восстанавливает организм после перенесенных заболеваний.
    5. Будучи низкокалорийным, помогает снизить вес.

    Этот продукт станет достойной заменой куриному бульону для людей, предпочитающих вегетарианскую кухню, так как ускоряет восстановление организма после истощения, отравлений и простудных заболеваний.

    Рисовая настойка снимает суставные боли, снижает воспаление, активизирует процессы регенерации соединительной ткани.

    Способы приготовления вытяжек из риса

    Для приготовления водных вытяжек используют непропаренный рис. При отравлении подойдут круглозерновые сорта.

    Длиннозерновой и бурый рис используют при других расстройствах пищеварения и в косметических целях.

    Рисовый отвар

    Рисовый отвар популярен при проблемах с пищеварением.

    Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

    Приготовление отвара:

    1. Рис промывают несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
    2. Заливают питьевой водой в соотношении 1:7.
    3. Нагревают на медленном огне до кипения.
    4. Кастрюлю закрывают крышкой и варят еще 30 минут.
    5. Рис отфильтровывают через сито, отвар переливают в емкость для хранения и остужают до комнатной температуры.

    Рисовая настойка

    Более кропотлив процесс приготовления настойки. Ее применяют при артритах и других воспалительных заболеваниях суставов. Этапы приготовления:

    1. В стеклянную тару засыпаются 4 ст. л. вымытого риса, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. немытого изюма без косточек.
    2. Ингредиенты заливают 1 л холодной воды и закрывают влажной марлей, сложенной в 2-4 слоя.
    3. Полученную смесь настаивают в темном месте 4 дня.
    4. Через сито настойка фильтруется и переливается в тару для хранения.

    Пьют такое средство по 100 мл 3 раза в день до еды в течение 2-3 месяцев.

    Рисовая вода

    В косметологии часто применяют рисовую воду как омолаживающее средство.

    Способ приготовления:

    1. Промытый рис заливают чистой водой комнатной температуры в соотношении 1:2.
    2. Через 60-90 минут настой перемешивают и процеживают через сито.

    Чтобы усилить омолаживающий эффект, рисовую воду ферментируют. Для этого ее хранят в темном месте при комнатной температуре в закрытой емкости 1-2 суток.

    Хранить водные вытяжки из зерен риса в холодильнике следует не более трех суток.

    Особенности и схема приема рисового отвара при диарее, гастрите и отравлении

    Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

    В зависимости от вида нарушения пищеварения используют разные схемы приема этого народного средства.

    При диарее отвар пьют по 50 мл (1/4 стакана) через каждые 2 часа до исчезновения симптомов. При сильном поносе прием отвара продлевают до 3 дней.

    Если после этого симптомы не исчезают, применяют отвар из обжаренного риса. Для его приготовления перед варкой крупу обжаривают на сковороде без масла до золотистого цвета и перемалывают в порошок. Пропорции и время последующей варки при этом сохраняются.

    При гастрите отвар применяют по 1/3 стакана перед приемом пищи или дискомфорте и жжении в области желудка.

    При отравлении отвар рисовых зерен применяют по 50-70 мл каждые 2-4 часа в течении суток. В день при этом выпивают не менее 300-500 мл.

    При подобных заболеваниях у детей порции отвара снижают в 2-3 раз.

    Внимание! Если понос сопровождается повышением температуры, обратитесь за медицинской помощью. Температура при диарее — признак инфекционного заболевания.

    Применение рисового отвара в косметических целях

    Для наружного применения отвар разбавляют чистой водой в соотношении 1:1. Полученным раствором пользуются вместо мицеллярной воды для очищения кожи лица. Ватным тампоном, смоченным в отваре, протирают очищенное лицо утром и вечером, используя в качестве средства для увлажнения и питания кожи.

    При экземах, дерматите, акне, солнечных ожогах и других поражениях кожи ватный тампон, смоченный в отваре, прикладывают к воспаленным участкам на 5-10 минут. Процедуру повторяют несколько раз.

    Крепкий отвар добавляют в ванны в качестве питающего, смягчающего и омолаживающего средства. Применяют такие ванны не чаще 2 раз в неделю.

    Для питания и смягчения волосы после мытья ополаскивают рисовым отваром, который смывают чистой водой через 5-15 минут после нанесения.

    Из рисовой муки и рисовой воды готовят шампунь для сухих, ломких и вьющихся волос. Муку заливают рисовой водой до консистенции кашицы и оставляют на 10 минут для настаивания. Полученное средство используют вместо шампуня или разводят обычным мыльным шампунем в соотношении 1:1.

    Особенности применения рисового отвара

    Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

    Детский организм имеет свои физиологические особенности. Это учитывают при применении лекарственных препаратов и средств народной медицины. Также изменяются физиологические процессы в организме будущей или кормящей матери.

    Особенности приема для детей

    Кишечник у детей более чувствителен, поэтому рецепт отвара отличается от рецепта, применяемого для взрослых.

    Перед варкой 4 ст. л. риса (для грудничков — 2 ст. л. риса) вымачивают в течение часа в 1 л холодной чистой воды.

    Для лечения диареи используют пресный отвар без соли и сахара. Детям дают по 50 мл отвара 3-4 раза в день до исчезновения дискомфорта и нормализации стула.

    При отравлениях добавляют небольшое количество соли. Дают по 25-30 мл каждые 2-4 часа в течение суток.

    Отвар, применяемый в качестве компонента детского питания, разбавляют водой или молоком.

    Особенности приема при беременности и лактации

    Рисовый отвар помогает избавиться от симптомов токсикоза, отечности и повышенной утомляемости. При регулярном приеме этого средства улучшается состояние кожи, волос, ногтей и зубов.

    При грудном вскармливании применение вытяжек из риса стимулирует лактацию. После родов отвар поможет стабилизировать вес, а ванны с ферментированной водой применяют для подтягивания кожи.

    Чтобы регулярный прием отвара не вызывал запоров, его немного подсаливают при приготовлении. При токсикозе и отечности применяют пресный напиток. В случае возникновения проблем с пищеварением прием вытяжек из риса прекращают.

    Отвар употребляют как обычные напитки, выпивая до 0,5 л жидкости в день. При желании в него добавляют овощные соки, бульоны, фруктовые или овощные пюре для улучшения вкусовых качеств.

    Противопоказания

    Чем полезен рисовый отвар, как его правильно приготовить и для каких целей применять

    К противопоказаниям при употреблении водных вытяжек из риса относятся:

    1. Целиакия. Клейковина иначе называется глютеном. Его следует исключить из рациона пациентов с наследственной непереносимостью злакового белка.
    2. Хронические запоры. Причина ограничения — все тот же глютен, который обладает закрепляющим эффектом.
    3. Диабет 2 типа. В отваре содержатся растворимые углеводы, при этом практически отсутствуют пищевые волокна, поэтому может резко повыситься уровень сахара в крови. Диабетикам 2 типа стоит ограничить прием отвара до 250 мл в день.
    4. Инфекционные заболевания кишечника. Водные вытяжки из риса способны усилить процессы брожения в кишечнике, привести к вздутию и усугублению инфекционных процессов.
    5. Гастрит с пониженной кислотностью. Так как отвар из риса снижает кислотность в желудке, уменьшается барьерная функция пищеварительного тракта, что усугубляет течение заболевания.

    Заключение

    Рисовый отвар применяют при диарее неинфекционной этиологии, отравлении и гастрите с повышенной кислотностью. Он полезен для снижения веса, оказывает благоприятное воздействие на организм при беременности и усиливает лактацию при грудном вскармливании. Включается в рацион диетического и детского питания.

    Рисовая настойка используется при суставных болях, артритах и артрозах. Отвар применяется внутрь при расстройствах пищеварения, рисовая вода — наружно для улучшения состояния кожи, волос и ногтей.

    Чем и для кого полезен рисовый отвар?

    Развитие современной медицины и фармацевтики не может не радовать. А как же – продолжительность жизни людей увеличивается, качество этой самой жизни улучшается. Для излечения любой хвори врач всегда пропишет нужное лекарство. Дошло до смешного – рекламный ролик лекарства для улучшения пищеварения демонстрирует счастливое семейство за ужином, где таблетки являются полноценной составляющей сервировки.

    Судя по информации в рекламном ролике, пищеварение современного человека в принципе невозможно без препарата, который «для желудка незаменим» .

    Может не стоит при малейшем недомогании бежать в аптеку и поглощать горстями разные «для желудка незаменимые» снадобья? Ведь веками наши предки справлялись с поносом и другими желудочными расстройствами без чудодейственного фармацевтического средства.

    Одно из таких народных лекарств является рисовый отвар – простейшее народное средство, доступное недорогое, а, главное, абсолютно безвредное, не оказывающее никаких побочных эффектов даже при передозировке.

    То, что доктор прописал

    В развитых странах медицина и ее соратница фармакология стали доступны большинству населения и перестали быть крайним способом в борьбе с недугами. Современный человек, не задумываясь, при малейшем недомогании, а то и в предчувствии его, спешит принять разноцветные пилюли. И чаще всего, это лекарства, которые «прописал» человек в белом халате с экрана телевизора. Потому что названия лекарственных препаратов, постоянно муссируемые рекламными роликами, застревают в памяти: информация о том, какую таблетку нужно принять при вздутии живота, головной боли или возникновении боли в мышцах, известна даже детям.

    Скорее всего, всем известен тот факт, что все лекарственные препараты, продающиеся в аптеке,
    имеют противопоказания и побочное действие. Подчас информация мелким шрифтом о том, чему может повредить прием того или иного лекарства и возможные заболевания при превышении рекомендуемой дозы, занимают в инструкции к лекарству гораздо больше места, чем описание фармакологического действия. Но кто читает мелкий шрифт, да и привычка – вторая натура.

    Еще совсем недавно люди, заболев животом, не спешили в аптеку.

    И вовсе не потому, что аптекарь мог предложить лишь клизму и касторку в качестве снадобья против расстройства желудка. Они, глупые, просто не подозревали о существовании «незаменимых для желудка» средств, зато хорошо знали полезные свойства рисового отвара при поносе у маленького ребенка, да и у взрослого тоже.

    Если ваш желудочно-кишечный тракт «протекает»

    Слово диарея происходит от греческого слова, значащего «протекать» . По-простому это заболевание называется понос. Причин возникновения диареи много. Чаще всего диарея имеет вирусную или бактериологическую причину: к самым простым поводам для расстройства желудка относятся недоброкачественная пища, загрязненная вода. Причиной жидкого стула может быть инфекция – так называемая диарея путешественников.

    Прием антибиотиков, алкогольное отравление также ведет к разжижению стула и частой, болезненной дефекации. Стресс или испуг тоже отрицательно сказываются на системе пищеварения – в народе такое явление называют «медвежьей болезнью» . Понос может являться и симптомом более опасных болезней — панкреатита или заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Расстройства желудка типичны для детей, особенно до года: желудочно-кишечный тракт ребенка еще не окончательно сформировался, и любая новая пища может вызвать понос.

    Конечно, если речь идет о хронической диарее или серьезных заболеваниях, то здоровое питание и домашние средства недостаточны, и необходима помощь врача. Но бытовые желудочные расстройства, сопровождаемые жидким стулом, вполне поддаются излечению отваром и кашей из риса.

    В чем заключается польза отвара из риса

    Простота и доступность средства может вызвать вопрос: а в чем же заключается польза риса:

    • Удаление лишней влаги. Крахмал, в большом количестве содержащийся в рисе, впитывает лишнюю жидкость и способствует устранению жидкого стула;
    • Успокаивающее действие на слизистую. Рис обладает обволакивающим действием для раздраженной слизистой желудка и кишечника;
    • Два в одном: лекарство и питание. Кроме того, рисовый отвар является не только лекарственным средством, но и питательной жидкостью, что важно для человека, который не может, зачастую, при расстройстве желудка, съесть что-либо еще, а понос выносит из организма микроэлементы и витамины;
    • Не вызывает аллергии. Рис является более нейтральной по составу зерновой культурой, чем, к примеру, гречка или пшеница. Именно поэтому педиатры советуют рисовый отвар для совсем маленьких грудничков не только как средство от поноса, но и в качестве первого прикорма кашами.

    Как сварить отвар риса

    Если вы не знаете, как приготовить рисовый отвар, не расстраивайтесь: в этом нет ничего сложного.
    Вам потребуется пол-литра воды и две столовых ложки риса. Рис лучше брать круглозерный, а еще лучше – дробленый.

    Промытый рис положить в закипевшую воду и варить на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорело. Варить нужно до полного разваривания рисовой крупы – примерно сорок пять минут.

    Остудить до комнатной температуры. Принимать в качестве лекарственного средства небольшими порциями – по 50 мл через 2-3 часа. Если диарея не слишком сильная, то рисовый отвар можно заменить жидкой рисовой кашей-размазней, сваренной на воде. Рисовый отвар для грудничка приготовляется точно так же. Кроме крупы подойдет рисовая мука.

    В этом случае отвар готовят как кисель.

    Косметическое средство

    Рисовый отвар не только лекарственное средство при расстройстве желудка, но и прекрасное косметическое средство, использующееся для очищения кожи лица, как одно из составляющих в масках от морщин, для устранения пигментных пятен.

    Отвар риса или рисовая вода отлично снимает воспаление, например, при солнечных ожогах.

    Рисовый отвар используют не только для лица, но и для волос. Женщины народности Яо в Китае имеют самые роскошные волосы, которые даже отмечены в Книге рекордов Гиннеса. Средняя длина кос всех жительниц села Huangluo – более полутора метров.

    К тому же даже восьмидесятилетние женщины не имеют седых волос. Весь секрет, по мнению ученых, заключается в том, что в течение всей жизни местные жительницы используют для мытья волос рисовую воду, полученную при варке риса. Если вы хотите быстро и эффективно избавиться от поноса без вреда для организма – пейте рисовый отвар!

    Употребление его уж точно не нанесет никакого вреда организму и взрослого, и младенца. Будьте здоровы!

    Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

    Как приготовить рисовый отвар и в каких случаях он нужен

    Рисовый отвар

    Рисовый отвар — чудодейственное медицинское и косметическое средство, о полезных свойствах которого известно далеко не всем. Казалось бы, что может таить в себе обыкновенная на первый взгляд жидкость, в которой отварили рис? Но она не так проста. На самом деле рисовая вода — отличный помощник во многих бытовых вопросах.

    Рисовый отвар: польза и противопоказания

    Для чего нужен рисовый отвар? Это средство с давних времен используется в медицинской практике. С его помощью удается решить проблемы с пищеварительной системой, как объяснил доктор Дэн Бреннан, лишним весом, улучшить состояние кожи и волос.

    В составе рисового отвара содержатся полезные вещества, необходимые для работы организма. Так, средство содержит витамины из группы B, серу, йод, калий, кальций и магний.

    Какая польза рисового отвара?

    Благодаря богатому составу средство используется, когда наблюдается:

    • диарея;
    • отравление;
    • гастрит с повышенной кислотностью;
    • ослабление иммунитета после перенесенных заболеваний;
    • повышенное скопление газов в желудочно-кишечном тракте;
    • лишний вес.

    Регулярное употребление рисового отвара способствует выведению лишней жидкости, улучшению тонуса организма. Также средство улучшает кишечную абсорбцию при диарее, как рассказывают Э. Гольдберг и Дж. Р. Зальцман.

    Кроме того, рисовый отвар эффективен не только при внутреннем использовании, но и при наружном. Средство применяется для:

    • сужения пор;
    • очищения кожных покровов;
    • избавления от ожогов и акне;
    • питания луковиц волос;
    • придания волосам мягкости;
    • ускорения регенерации клеток кожных покровов.

    Когда нельзя пить рисовый отвар?

    В отличие от наружного применения рисового отвара, которое не нанесет вреда, внутреннее его использование может усугубить расстройство организма. Прием внутрь рисового отвара запрещен детям до 6 месяцев, а также взрослым и детям при:

    • предрасположенности к запорам;
    • воспалительных процессах в толстой кишке;
    • сахарном диабете;
    • колите;
    • повышенной температуре тела;
    • диарее, которая сопровождается сильной рвотой;
    • индивидуальной непереносимости.

    Рисовый отвар

    Рисовый отвар: YouTube/BigDecimal

    Как приготовить и пить рисовый отвар

    Сварить целебное снадобье очень просто. Как приготовить рисовый отвар? Действуйте следующим образом:

    1. Подготовьте 100 грамм риса.
    2. Добавьте в кастрюлю 400 миллилитров воды.
    3. На медленном огне варите рис, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли.
    4. Спустя полчаса жидкость слейте в отдельную емкость. Она в дальнейшем будет использоваться для лечения.

    Приготовить полезный напиток можно из рисовой муки. Этот процесс еще легче, чем предыдущий. Соблюдайте следующий алгоритм действий:

    1. Три столовые ложки риса измельчите в кофемолке.
    2. Добавьте 100 мл чистой воды.
    3. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
    4. В полученную кашицу медленно влейте один литр горячей воды.
    5. Отправьте на слабый огонь.
    6. Проварите пять минут.

    Как пить рисовый отвар?

    Схема употребления средства зависит от того, для каких целей оно используется:

    • Боли в желудочно-кишечном тракте, диарея. Выпивайте ¼ стакана каждые три часа.
    • Рвота. Употребляйте около 50 мл отвара один раз в два часа.
    • Гастрит. Принимайте по половине стакана четыре раза в сутки.
    • Похудение. Один стакан отвара пейте утром на пустой желудок, следующий принимайте в обеденный перерыв.
    • Метеоризм, ослабленный иммунитет. Пейте рисовый отвар вместо куриного бульона на обед. Улучшить состояние поможет 250–300 мл средства.

    Использование отвара в косметологических целях

    Чтобы улучшить состояние кожи и волос, возьмите на вооружение следующие рекомендации:

    • Очищение кожных покровов. Разбавьте отвар очищенной водой в пропорции 1:1. Протирайте лицо ватным спонжиком, смоченным в средстве, в утреннее и вечернее время.
    • Акне, ожоги. Смочите ватный тампон в отваре и приложите к пораженным областям кожи на десять минут.
    • Питание кожи лица. На основе рисового отвара готовится эффективная маска. Благодаря овсянке в составе она не только напитает кожу, но и успокоит ее, как сказано в статье WebMD. Для приготовления маски подогрейте рисовый отвар до 50 °С и добавьте к нему овсяные хлопья, которые предварительно должны быть измельчены. Подождите 10–15 минут, добавьте в массу яичный желток и пять капель масла зародышей пшеницы. Нанесите маску на кожу, подождите 20 минут и смойте теплой водой.
    • Питание и смягчение волос. Вымойте голову, после чего ополосните волосы рисовым отваром. Подождите десять минут и смойте средство.

    Рисовый отвар

    Рисовый отвар: YouTube/BigDecimal

    С помощью рисового отвара можно решить множество проблем. Приготовление средства не составит особого труда, а его эффективность проверена годами.

    Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

    Источники:

    1. Dan Brennan. Health Health Benefits of Rice // WebMD. — 2020. — 18 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-rice#1
    2. E. D. Goldberg, J. R. Saltzman. Rice inhibits intestinal secretions // Nutrition Reviews. — 1996. — January. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8919698/
    3. Health Benefits of Oats and Oatmeal. Review // WebMD. — 2020. — 23 July. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-of-oats-and-oatmeal

    Узнавайте обо всем первыми

    Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

    Отвар из риса – применение в медицине, косметологии, кулинарии

    Добрый день, друзья. Хочу рассказать вам об одном удивительном средстве – рисовом отваре. Многие люди принимают его только при расстройстве желудка. Однако этот напиток используется и для других целей. Он улучшает состояние волос и кожи, выступает основой для коктейлей и выпечки, помогает сохранить результат похудения.

    Состав и полезные свойства

    Рисовый отвар содержит все элементы, которые входят в состав крупы:

    • витамины группы В, Е, Н;
    • пищевые волокна;
    • микроэлементы;
    • макроэлементы;
    • аминокислоты.

    После регулярного приема организм насыщается полезными веществами, избавляется от проблем с пищеварением, лишней жидкости в тканях. Наружное использование улучшает внешний вид, способствует восстановлению красоты и молодости.

    Способы приготовления

    Для косметических целей можно использовать настой из риса. Для этого промойте зерна через дуршлаг, а после – залейте ее теплой водой. Через 1-2 часа жидкость впитает в себя часть полезных компонентов крупы. Перед применением подогрейте ее до 40-45°.

    Рисовый отвар содержит большую концентрацию полезных веществ. Для его приготовления промойте рис, залейте его водой в соотношении 1:4. Варите кашу без соли на медленном огне. Постоянно помешивайте крупу, чтобы она не пригорала ко дну кастрюли. Через 30 минут слейте жидкость в отдельную емкость.

    Замоченную и вареную крупу можно использовать для приготовления блюд из риса.

    Для получения полезного напитка можно использовать муку из риса. Для этого измельчите 3 столовые ложки крупы в кофемолке, залейте порошок 100 мл кипяченой воды, размешайте до образования однородной кашицы. Медленно влейте в смесь 1 литр кипятка. Варите 3-5 минут на слабом огне.

    Существует еще один рецепт приготовления рисового отвара. Промытую крупу залейте водой в пропорции 1:4. Сразу после закипания слейте жидкость в стеклянную банку, оставьте ее на подоконнике под прямыми солнечными лучами. Через 5-7 часов начинается ферментация (появление пузырьков). Остановите процесс брожения с помощью кипячения, остудите средство, храните его в холодильнике.

    Народная медицина

    Компоненты рисового отвара способны связывать и выводить из организма токсины, продукты распада вредных микроорганизмов. Поэтому жидкость принимают при отравлении, сопровождающейся поносом и рвотой. Пейте средство маленькими глотками между приемами пищи. Максимальный суточный объем – 500 мл.

    Еще одно свойство рисового отвара – заживление оболочки пищеварительного тракта. Жидкость обволакивает стенки ЖКТ, в результате чего у больного ослабляется интенсивность симптомов отравления – приступов боли, рвотных позывов, опорожнения кишечника жидкой массой. Для предотвращения обезвоживания добавьте в напиток одну щепотку соли.

    Помните, прием рисового отвара выступает только частью комплексного лечения болезни. Полное выздоровление возможно только после:

    • приема кишечных антибиотиков;
    • препарата для снятия спазмов;
    • общеукрепляющих средств;
    • соблюдения лечебной диеты.

    При появлении острой диареи необходимо вызывать скорую помощь для госпитализации и лечения под присмотром медиков.

    Рис варенный

    Рецепты для похудения и сохранения стройности

    Во время диеты пейте рисовый отвар в обеденный перерыв. Полезный напиток отличается малой калорийностью и высокой питательностью. Носите его в термосе на работу и в длительную поездку. Диетологи разрешают добавить в жидкость ароматные травы, пряности, оливковое масло. Для большего насыщения дополните перекус 2-3 несладкими крекерами.

    Максимальный суточный объем напитка из риса составляет 500 мл. При увеличении дозировки могут появиться трудности с опорожнением кишечника.

    Во время летнего отдыха прохладный рисовый отвар спасает от жажды, обезвоживания и препятствует появлению чувства острого голода. В итоге человек легко насыщается малой порцией еды, отказывается от десерта, газированной воды, а витамины и микроэлементы укрепляют здоровье, улучшают состояние кожи и волос.

    Лучшие блюда

    Рисовый отвар входит в рецепты блюд здорового питания, например, для приготовления постных блинов.

    1. Сварите рис таким образом, чтобы получился 1 литр отвара.
    2. В остуженную жидкость добавьте просеянную муку, соль, сахар, растительное масло.
    3. Смешайте их до консистенции однородной сметаны.
    4. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке.
    5. В качестве начинки используйте ягоды, творог, распаренные сухофрукты.

    Рисовый напиток можно использовать для приготовления вкусных дрожжевых булочек.

    1. Приготовьте 500 мл рисовой жидкости.
    2. Добавьте в нее 300 грамм муки, 50 мл растительного масла, 100 грамм сахара, щепотку соли, 1 пакет сухих дрожжей.
    3. Месите тесто до тех пор, пока оно не достигнет эластичной консистенции, не будет прилипать к рукам.
    4. Оставьте тесто в теплом месте до первого подъема.
    5. Замесите его еще раз.
    6. После второго подъема сформируйте булочки и выпекайте 30 минут в разогретом духовом шкафу.

    Рисовые напитки – прекрасная основа для коктейлей и смузи. Они особенно полезны для людей с лактазной непереносимостью, которым противопоказан прием коровьего или козьего молока.

    1. Положите в блендер 1 банан (разрезанный на крупные куски).
    2. Выдавите сок 4 апельсинов и ¼ лайма.
    3. Добавьте 300 грамм свежей черники.
    4. Замочите в 1 стакане рисового отвара 3 столовые ложки овсяных хлопьев.
    5. Аккуратно смешайте все компоненты.
    6. Пробейте на высокой скорости до однородной консистенции напитка.

    Помните, срок хранения рисового отвара недолог. Поэтому не заготавливайте средство впрок и не используйте после появления помутнения и осадка.

    Рис

    Средства для ухода за волосами и кожей лица

    Богатый состав напитка из риса позволяет использовать его в качестве основы для питательной маски. Для этого сварите густой кисель из измельченной крупы, остудите его до комнатной температуры. Добавьте в средство желток яйца, оливковое масло, жидкий мед, распределите его по вымытым волосам, смойте через 10-15 минут.

    Для придания сияния и блеска тусклым ослабленным волосам ополаскивайте их после каждого мытья ферментированной жидкостью из сваренного риса. Для поддержания красоты локонов, разбавляйте средство с водой в пропорции 1:5. Для лучшего усвоения ферментов массируйте кожу головы во время мытья.

    Для приготовления питательной маски для лица разогрейте рисовый отвар до температуры 45-50°, насыпьте в него измельченные овсяные хлопья и подождите, пока они не набухнут. Добавьте в эту смесь желток куриного яйца, масло зародышей пшеницы, лимонный сок. Нанесите средство на лицо, избегая нежной кожи губ и век. Полежите и расслабьтесь в течение 15 минут. Смойте смесь теплой водой.

    Благодаря абсорбирующему действию риса, отвар обладает выраженным очищающим свойством. Для усиления эффекта приготовьте ферментную жидкость, разогрейте ее до температуры 40°. Смочите ватный диск, очистите им лицо и шею. Такие процедуры можно выполнять ежедневно перед сном или после снятия макияжа.

    Ограничения применению рисового отвара

    Противопоказаниями к внутреннему (пероральному) приему являются:

    • индивидуальная непереносимость;
    • склонность к запору;
    • возраст до 6 месяцев;
    • острый период болезней пищеварительного тракта.

    Запретом для нанесения на кожу выступает аллергическая реакция на рисовый отвар и дополнительные компоненты косметических средств.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Если ты хотя бы раз в жизни пыталась разгадать секреты красоты и молодости азиатских женщин, тебе обязательно нужно попробовать рисовую воду для волос и кожи (она на самом деле может сделать пряди сильными и здоровыми, а лицо — гладким).

    Польза рисовой воды

    Состав богат всеми необходимыми витаминами и минералами для кожи и прядей: витаминами группы В, С и Е, цинком, кремнием, магнием, фолиевой и феруловой кислотой, селеном, калием, железом и другими полезными микроэлементами.

    Если будешь пользоваться ей регулярно, сможешь отсрочить старение, сделать кожу более упругой и эластичной, стимулировав выработку коллагена. Омоложение происходит и за счет улучшения кровообращения и мягкого, но действенного эффекта на пигментные пятна.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Состав эффективно защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения. Есть у него и очищающие свойства: он помогает бороться с прыщами и черными точками, предотвращая их появление и сужая поры.

    Полезна она будет и для волос: если будешь использовать отвар как ополаскиватель, получишь крепкие волосы с естественным блеском. Он поможет избавиться от перхоти и себорея, регулирует работу сальных желез и устраняет нежелательный зуд.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Чем еще полезна рисовая вода? Часто она применяется и в народной медицине. Продукт пьют при некоторых желудочно-кишечных расстройствах (например, пищевых отравлениях, рвоте и диарее). Считается, что она способствует выработке грудного молока.

    Кстати, отвар из риса также используют для похудения! Все дело в том, что питательный состав отлично насыщает организм и удаляет чувство голода. Тем не менее, назвать такой способ полезным можно с натяжкой — чтобы правильно сбросить вес, нужно правильно питаться.

    Большой плюс отвара — доступность. Чтобы приготовить его, нужен только белый рис и вода.

    Простые способы приготовить рисовую воду

    Чтобы сделать чудо-средство тебе нужен только обычный белый рис. Возьми 1 часть крупы и 5–7 частей чистой холодной воды. Залей в кастрюлю и провари около 20 минут после закипания. Слей воду через дуршлаг. Вуаля! По прошествии указанного времени ты получаешь почти готовый ужин для всех домашних и чудесный ухаживающий состав в придачу.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Еще несколько простых рекомендаций:

    • Можно даже не варить рис, а просто использовать воду, в которой рис промывался перед готовкой и отстаивался хотя бы 15 минут.
    • Если ты хочешь сделать кожу особенно мягкой и гладкой, отдай предпочтение рису сорта «Басмани».
    • Если тебе некогда варить рис, а воспользоваться чудо-средством очень хочется (кончился ополаскиватель для волос?), можешь просто залить 1 чайную ложку рисовой муки большим стаканом горячей воды, тщательно перемешать и дождаться остывания

    Приготавливать такой продукт можно хоть каждый день (главное — запастись мукой!).

    • Если предварительно перемолоть рис кофемолке, а затем отварить и не убирать полностью крупу, получится отличный скраб для ороговевших частичек эпидермиса.

    Как применяется рисовая вода для лица в домашних условиях

    В первую очередь отвар можно использовать в качестве лосьона для умывания. Средством можно умываться 2, а то и 3 раза в день без страха и упрека (он не будет раздражать кожу).

    Смоченный в настое из риса ватный диск можно прикладывать к воспалению или только что вскочившему прыщику — средство обладает отличным антисептическим и противовоспалительным эффектом. Также компрессы из рисовой воды следует использовать тем, кто был не слишком аккуратен на солнце и получил ожоги.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Уникальный состав для каждой

    Можно умываться классическим отваром без добавок, а можно разнообразить его и сделать средство, идеально подходящее под твой тип кожи. Итак, рассказываем, как приготовить эксклюзивную воду из риса для лица. На 250 миллилитров готового отвара ты можешь добавить:

    • 1 чайную ложку кокосового масла и 3 ампулы экстракта алоэ (для сухой кожи);
    • 1 чайную ложку касторового масла и несколько капель розовой воды (для увядающего эпидермиса);
    • 5–7 капель эфира чайного дерева и 2 ампулы экстракта алоэ (для проблемной кожи, склонной к высыпаниям);
    • 3 столовые ложки огуречной воды и несколько капель сока лимона (для жирной кожи);
    • 2 чайные ложки сока алоэ (для нормального и комбинированного эпидермиса).

    Ферментированный продукт

    Считается, что такой состав обладает большим количеством целебных свойств — он даже способен устранять прыщи и рубцы за короткое время. Дело в том, что в процессе ферментации изменяется кислотность отвара. В результате этого высвобождается химическое вещество, которое способствует регенерации клеток. И несмотря на то, что процедура занимает довольно много времени, это определенно того стоит.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Чтобы правильноферментировать отвар, нужно взять 100 граммов белого риса и залить его 400 миллилитрами теплой воды. Дать настояться в течение двух суток (да-да, видимо, секрет азиатской красоты именно в терпении!).

    О готовности смеси должен сигнализировать появившийся запашок (совсем легкий – за противогазом бежать не придется). Далее настой следует перелить через мелкое сито, а рис слегка отжать.

    Слегка разбавленным ферментированным продуктом можно протирать лицо и ополаскивать локоны. Также его можно добавлять в воду перед принятием ванны — омолаживающий эффект для всего тела гарантирован!

    Рисовая вода для волос: рецепты и способы применения

    Самый обычный отвар риса является прекрасный ополаскивающим средством, которое можно применять после мытья локонов до 3–4 раз в неделю.

    Согласно секретам восточной красоты, многие века азиатские женщины использовали ферментированную воду из коричневого риса для роста волос. Для ее приготовления возьми:

    • 1 стакан бурого риса;
    • 500 миллилитров горячей воды.

    Залей предварительно промытый от пыли рис горячей (но не кипящей, мы же не хотим «убить» все полезные микроэлементы?) водой и оставь при комнатной температуре хотя бы на сутки (если в твоем доме достаточно тепло!) или на двое (в более прохладном помещении) до появления все того же специфичного запаха.

    После готовности процеди настой через сито и используй его для ополаскивания после мытья головы.

    Чем полезна рисовая вода (и зачем она вообще нужна)

    Кроме того, что ты укрепишь корни и простимулируешь рост новых луковичек, тебе также удастся добиться гладкости, мягкости и шелковистости локонов, о которых, пожалуй, мечтает каждая девушка.

    Более того – применение продукта положительно сказывается на работе сальных желез. Средство обладает слегка подсушивающим эффектом, поэтому оно особенно подходит для склонных к жирности локонов и кожи головы, подверженной перхоти.

    Если же тебе надоело или по каким-то причинам не хочется использовать продукт в чистом виде, есть множество полезных и способных разнообразить состав добавок.

    • Для сухих и поврежденных волос к основному средству можно добавить: по одной ложечке кокосового масло, сока алоэ, выжимки виноградных косточек или зародышей пшеницы.
    • Для тусклых и тонких локонов отлично подойдет: настойка ромашки, крапивы или луковой шелухи — они придадут красивый блеск и сделают пряди более крепкими.
    • Для склонных к жирности прядок хорошим дополнением станут отвар дуба, экстракт гамамелиса, лимонный сок или несколько капель эфирного масла мяты, бергамота или пихты.
    • Поврежденным волосам поможет восстановить структуру смесь воды и чая (помни, что для блондинок подойдет только зеленый, а брюнеткам лучше выбирать черный); масло ши, макадамии или авокадо.

    Смывать состав-ополаскиватель совсем не обязательно — наоборот, пусть он впитается в структуру (так ты получишь лучший результат).

    Чем полезна для лица рисовая вода

    Фото автора: Татьяна Гисич

    Азиатская система ухода за кожей сейчас в моде. Рисовая вода — один из секретов красоты восточных красавиц, который можем взять на вооружение и мы. Рассказываем, чем полезна для лица рисовая вода.

    Фото к статье: Чем полезна для лица рисовая вода

    Использование рисовой воды пришло к нам из азиатских традиций, и это неудивительно: в странах Востока рис — не просто основной продукт питания, а часть культуры, в том числе культуры косметического ухода. Надо сказать, что от природы кожа японок, китаянок, кореянок довольно проблемная: повышенная жирность, широкие поры, высыпания доставляют много хлопот. Но восточные красавицы научились отлично с этим справляться. И не только благодаря развитой бьюти-индустрии, которая использует все достижения науки. Секрет и в особых ритуалах домашнего ухода, одним из которых, является рисовая вода. «Рис — традиционный бьюти-компонент, который используется в Корее женщинами из поколения в поколение, — говорит Алисия Юн, эстетист, создательница компании Peach & Lily. — Рисовая вода, обладающая уникальными увлажняющими и противовоспалительными свойствами будет полезна для ухода за любой кожей».

    Польза рисовой воды для кожи

    Рис выращивают в местностях с повышенной влажностью и высокой температурой. Эта древняя злаковая культура отличается богатым составом микроэлементов и минералов, полезных для кожи и волос. В рисе есть цинк, магний, кремний, железо, калий, селен. А также такие ценные для кожи вещества, как витамины С, Е, группы В, феруловая и фолиевая кислоты, аллантоин. В рисовой воде сохраняются все полезные для кожи свойства злака: увлажнять, питать, восстанавливать, снимать раздражения.

    «Надо сказать, что рисовая вода как средство ухода за кожей, еще не достаточно изучена, — говорит Джоэл Шлессингер, доктор медицины, врач-дерматолог, пластический хирург, создатель компании LovelySkin.com. — Но совершенно очевидно, что это эффективный способ смягчения кожи, сокращения расширенных пор и улучшения цвета лица».

    Использовать это натуральное средство можно для ухода за кожей любого типа. «Но особенно хороши настои и отвары для комбинированной, жирной, проблемной кожи с воспалительными элементами и акне, — говорит Ананд Гериа, доктор медицины, врач-дерматолог клиники Geria Dermatology (Нью-Джерси). — Рисовая вода заметно улучшит и состояние возрастной кожи, теряющей тонус и упругость, с повышенной пигментацией».

    А вот обладательницам очень сухого типа кожи следует использовать это средство аккуратно: рис имеет свойство стягивать поры, подсушивать.

    Как приготовить рисовую воду

    Для приготовления целебной рисовой воды для лица, по словам Алисии Юн, лучше использовать органический белый рис или бурый. Есть несколько способов приготовления рисовой воды для ухода за кожей лица.

    Рисовый настой

    Вот самый простой способ приготовить рисовую воду для лица в домашних условиях. Он не требует много времени и усилий. Использовать рисовый настой следует свежим, поэтому делать его в большом количестве, впрок, смысла нет.

    Как приготовить настой.

    • Рис промойте и немного подсушите;
    • Залейте рисовые зерна фильтрованной теплой водой и оставьте настаиваться в течение получаса;
    • Помешивайте жидкость каждые 5 минут, чтобы полезные вещества быстрее высвобождались.

    Рисовый отвар для лица

    Из риса можно приготовить насыщенный полезными для кожи микроэлементами отвар.

    • Тщательно промойте рисовые зерна под проточной водой;
    • Залейте рис холодной водой из расчета на 1 часть риса 4 части воды;
    • Варите рис на слабом огне в течение 20 минут;
    • Слейте рисовый отвар через дуршлаг.

    Приготовленную рисовую воду нужно развести чистой водой (1 к 1), если у вас сухая и/или чувствительная кожа. Для ухода за нормальной, жирной (в том числе проблемной) и комбинированной кожей отвар можно не разбавлять. Рисовую воду допускается хранить в плотно закрытом сосуде в прохладном месте в течение недели. Но от свежеприготовленного настоя пользы будет больше.

    Рисовая вода ферментированная

    Считается, что рисовая вода, приготовленная методом ферментации, самая полезная, хотя сам процесс более трудоемкий. Например, согласно результатам исследования 2013 года, рисовое вино (по сути это и есть ферментированная рисовая вода) помогает восстановить кожу, поврежденную солнцем. Ингредиенты, которые содержатся в напитке, стимулируют синтез коллагена — вещества, от которого зависит эластичность и упругость кожи. Антивозрастное действие ферментированной рисовой воды, богатой антиоксидантами, было также доказано в ходе исследования, проведенного в 2018 году в Португалии.

    Вот как приготовить ферментированную рисовую воду.

    • Промойте рисовые зерна и поместите в подходящую емкость с крышкой;
    • Залейте рис чистой холодной водой в пропорции 1 к 4, плотно закройте крышкой и поставьте настаиваться в теплое место на 3-4 дня. Определить, что рисовая вода «созрела» можно по характерному кисловатому запаху и по мелким пузырькам на поверхности;
    • Процедите рисовую воду и прокипятите в течение 3-х минут.

    Ферментированная рисовая вода особенно хороша для ухода за возрастной и проблемной кожей с воспалениями. Применяют концентрированный рисовый раствор в составе масок. Его также можно добавлять в крем, чтобы усилить действие.

    Как использовать рисовую воду

    Рисовая вода замечательна еще и тем, что она на удивление многофункциональная — ее можно использовать практически на любом этапе ухода за кожей: для очищения, тонизирования, дополнительных процедур интенсивного ухода, например, в составе масок. Рисовым настоем можно обогащать готовые косметические продукты: кремы, маски, лосьоны, тоники.

    Самый простой способ ввести рисовую воду в программу ухода — использовать настой для ополаскивания кожи после умывания. Это поможет ее смягчить, слегка подтянуть и отбелить. Попробуйте умываться рисовой водой, если вас беспокоит повышенная жирность эпидермиса — настой обладает легким матирующим и стягивающим поры действием.

    Для тонизирования кожи

    Рисовая вода может быть отличной альтернативой тонику. Используйте ее, чтобы нормализовать рH кожи, для мягкого отбеливания и лифтинга. Просто смочите ватный тапмон отваром или настоем и протрите лицо, шею и декольте после обычного очищения. Дайте воде высохнуть естественным путем. Смывать ее не нужно. К рисовой воде можно добавить несколько капель эфирных масел — лаванды, герани или розы.

    Чтобы снять раздражение и защитить кожу

    Рисовая вода — еще и хорошее успокаивающее средство. Дерматологи рекомендуют ее при разных кожных заболеваниях — чтобы уменьшить воспаление и зуд. Доказано также, что с помощью рисовой воды можно снять раздражение, вызванное сурфактантами — поверхностно активными веществами, которые содержатся во многих косметических продуктах. Обрабатывать кожу следует дважды в день — утром и вечером после процедуры очищения. Рисовый отвар и настойку советуют использовать в случае легких термических и солнечных ожогов. Налейте жидкость в пульверизатор и охладите в холодильнике. Орошайте пораженные участки лица и тела несколько раз в день. Это избавит от дискомфорта и поможет коже быстрее восстановиться.

    Рисовая вода и убережет кожу от губительного воздействия солнечной радиации. Исследование 2016 года показало, что в рисе содержатся солнцезащитные вещества. Они особенно эффективны в сочетании с элементами масла малиновых косточек.

    Рисовые маски для лица

    Для приготовления разных масок можно использовать как обычный настой риса, так и ферментированный.

    Маска для лифтинга

    Подходит для возрастной кожи любого типа.

    Возьмите 2 ст.л. ферментированной рисовой воды, доведите до кипения и залейте ею 2 ст.л. листьев зеленого чая. Дайте настояться в течение нескольких минут. Теплый раствор нанесите на очищенную кожу лица, шеи и декольте. Через 30 минут умойтесь теплой водой.

    Рисовая маска для лица подтягивающая

    Подходит для жирной, комбинированной и проблемной кожи.

    Подогрейте 2 ст.л. рисовой воды (лучше ферментированной) и залейте такое же количество косметической глины. Тщательно размешайте. В полученную смесь добавьте небольшое количество натертого корня имбиря и лимонного сока. Должна получиться масса сметанообразной консистенции. Нанесите полученный состав на очищенную кожу лица. Через 15-20 минут смойте теплой водой.

    Маска из рисовой муки тонизирующая

    Подходит для уставшей кожи любого типа.

    Разомните 1/3 часть спелого банана, натрите 1/2 часть грецкого ореха. Смешайте банан и орех с 1 ч.л. овсяных хлопьев и 1 ч.л. рисовой муки. Полученную смесь залейте рисовым настоем — так, чтобы получилась масса кашицеобразной консистенции. Нанесите состав на очищенную кожу лица и шеи. Через 20 минут умойтесь теплой водой.

    Маска из риса омолаживающая

    Подходит для кожи с признаками увядания.

    Приготовьте небольшое количество рисового отвара. 3 ст.л. риса разомните, смешайте с 1 ст.л. теплого меда и 1 ст.л. теплого молока. Полученную массу наложите на очищенную кожу лица и оставьте до высыхания. Затем смойте маску теплой водой и сполосните лицо рисовым отваром.

    Отзывы о рисовой воде для лица

    Вероника А. 24 года

    Рисовую воду решила использовать в качестве средства для ухода за проблемной кожей лица. Беспокоила повышенная жирность кожи, акне, расширенные поры. Готовила рисовую воду по первому рецепту — делала отвар. Протирала им лицо два раза в день после умывания. Первые положительные изменения заметила на 3-й день: кожа стала более матовой, поры немного стянулись. На 5-й день состояние кожи несколько ухудшилось: появилось больше высыпаний. Но на 7-й день все нормализовалось. Такие кратковременные обострения — нормальный процесс. Результатом довольна. Буду использовать рисовую воду и дальше вместо тоника.

    Катерина Г. 45 лет

    Про замечательные свойства рисовой воды я узнала от своей подруги, которая несколько лет прожила в Корее. Там этот продукт используется повсеместно для ухода за кожей и волосами. Я тоже решила попробовать дополнить свой уход ферментированной рисовой водой. Использую ее в основном в составе антивозрастных масок. Заметила, что кроме эффекта лифтинга, это средство обладает еще и легким отбеливающим действием — после нескольких процедур пигментные пятна на лице стали светлее.

    Почему не нужно выливать воду из кастрюли после варки риса

    Рис – один из любимых гарниров многих россиян. А ещё его используют для голубцов и фаршированных перцев, для приготовления рисовой каши, запеканок и пудингов. А какие вкусные получаются пирожки с рисом и рыбой. Для всех этих блюд рис нужно отварить, а что делать с рисовым отваром? Не торопитесь его выливать, это – продукт, нужный для здоровья и красоты.

    Начало варки риса, получение рисового отвара

    Многие ищут секреты красоты по всему миру. В Азии это – рисовая вода или рисовый отвар (кому как нравится, в данном случае мы выбрали второй вариант). Вода, оставшаяся в горшочке после варки риса, веками использовалась женщинами из Китая, Японии и Кореи для ухода за волосами и кожей, а заодно и для приготовления блюд.

    Как приготовить рисовый отвар

    Специально готовить рисовый отвар как правило не нужно – это естественный «побочный» продукт варки риса. Правда в некоторых блюдах рис впитывает всю воду и жидкости не остается. Так что если отвар нужен вам срочно придется его всё-таки приготовить. Для этого насыпьте 2-3 ст. л. любого белого риса, например, риса для суши, жасмина или басмати в небольшую кастрюлю/сотейник с толстым дном и добавьте 400 мл питьевой воды. Масло и соль не понадобятся. Нам нужен отвар, в который рис отдаст содержащийся в нём крахмал, а не сам рис (хотя его потом можно использовать для приготовления еды). Варите рис на среднем огне 20-30 мин., пока вода не превратится в жидкость молочного оттенка.

    Некоторые просто замачивают рис на 30 мин. в воде комнатной температуры. Однако давние приверженцы рисового отвара – японцы – настаивают, что кипячение вытягивает из риса больше крахмала.

    После варки рис процедите, сохранив отвар. Рис используйте по прямому назначению, а рисовый отвар охладите до комнатной температуры и храните в стеклянной банке с герметичной крышкой, убрав её в холодильник на срок до 4 суток.

    Как приготовить ферментированный рисовый отвар дома

    Чудесное воздействие обычного рисового отвара на кожу и волосы не подтвержено научными исследованиями, в его пользу говорит лишь многовековой опыт женщин, живущих в Юго-Восточной Азии, а вот польза ферментированного рисового отвара доказана.

    Чтобы приготовить ферментированный рисовый отвар, следуйте инструкции выше. А затем вместо того, чтобы убрать получившийся отвар в холодильник, оставьте его в банке при комнатной температуре на 1-2 дня. Когда рисовый отвар начнёт бродить и кисло пахнуть, уберите банку в холодильник. Можно к отвару добавить эфирные масла, например, лаванды или розмарина, чтобы придать ему приятный аромат.

    Перед использованием разбавляйте ферментированную жидкость простой водой, можно питьевой, минеральной или из-под крана.

    Рисовый отвар готов, а что дальше?

    Рисовый отвар для ухода за кожей лица

    Считается, что рисовый отвар – недорогое и эффективное натуральное средство для очищения, тонизирования и осветления кожи, борьбы с солнечными ожогами и пигментными пятнами. Фанаты рисового отвара уверяют, что вы увидите положительный результат после первого применения. Мы не особо верим в мгновенные чудеса, но допускаем, что рисовый отвар действительно способен разглаживать кожу, очищать её, укреплять и подтягивать. Эта жидкость уменьшает размер пор и оставляет ощущение нанесённой высококачественной пудры. Целебным свойством рисового отвара пользовались японские гейши, ценящие светлую (белую) кожу.

    Говорят, что при регулярном использовании рисового отвара гиперпигментация или коричневые пятна уменьшаются, поскольку отвар работает так же, как любая дорогая осветляющая сыворотка или крем.

    Что нужно делать? Тщательно смочите ватный тампон в рисовом отваре и нанесите жидкость на лицо утром и вечером. Дайте лицу высохнуть естественным путём и, по возможности, не смывайте. В Корее на лицо наносят специальные маски, смешав рисовый отвар с небольшим количеством лимонного сока и пшеничной муки. Там есть легенда, что дамы из королевского дворца во времена династии Чосон XVII-XVIII вв. использовали рисовый отвар для отбеливания кожи и считались несравненными красавицами.

    Рисовый отвар также помогает от прыщей и воспалений, поскольку уменьшает покраснения, а крахмал, перешедший из риса в воду, успокаивает воспаление при экземе.

    Что говорит наука о влиянии рисового отвара на кожу?

    Исследования показали, что рисовое вино, приготовленный на основе ферментированного рисового крахмала, обладает естественными солнцезащитными свойствами. Рисовое вино также увеличивает количество коллагена в коже, что делает её эластичной и помогает предотвратить появление морщин. Другие исследования демонстрируют антивозрастное воздействие на кожу ферментированного рисового отвара.

    Кроме того, рисовый отвар помогает при раздражении кожи, вызванном лаурилсульфатом натрия (SLS), ингредиентом, который содержится во многих шампунях, гелях для душа и других моющих средствах. .

    Рисовый отвар «приручает» и питает волосы

    Считается, что рисовый отвар способен ухаживать за волосами, выполня функции кондиционера.

    Японские ученые подтвердили этот факт, обнаружив в результате исследований, что рисовый отвар улучшает эластичность волос и их расчёсывание.

    А вот пример из жизни. В небольшой китайской деревне Хуанло живут самые длинноволосые женщины в мире. Деревня даже вошла в Книгу рекордов Гиннеса как «деревня с самыми длинными волосами в мире», а в Китае её называют «деревня длинных волос». Средняя длина волос у женщин Хуанло – 1,7 м, а самая длинная прядь превышает 2,1 м. Секрет в том, что на протяжении веков женщины Хуанло традиционно использовали рисовый отвар, обычно ферментированный, в качестве натурального шампуня.

    А как нам воспользоваться волшебными свойствами рисового отвара? После обычного мытья волос щадящим шампунем тщательно промойте волосы, а потом обильно сполосните их охлаждённым рисовым отваром. Для достижения наилучших результатов используйте финишное ополаскивание 1-2 раза в неделю. Или нанесите рисовый отвар на волосы от корней до кончиков и оставьте как минимум на 10 мин. Сполосните волосы проточной водой.

    Внимание! Рисовый отвар иногда получается довольно концентрированным, и, если вы нанесёте его в чистом виде, ваши волосы могут склеиться. Начните с нескольких прядей, отрегулировав концентрацию отвара водой. Можете применять и ферментированный рисовый отвар – его можно использовать реже.

    • Для рисово-горчичной маски, стимулирующей рост волос, потребуется: 3 ст. л. рисового отвара, 1 ст. л. горчичного порошка и 1-1,5 ст. л. оливкового масла. Растворите горчичный порошок в отваре до получения однородной пасты. Разведите её маслом и хорошо перемешайте. Нанесите смесь на кожу головы (на ней не должно быть царапин, ранок и других повреждений). На волосы наносить её не нужно! Оставьте маску на 20 мин. и смойте мягким шампунем.
    • Для маски из рисового отвара, репейного и касторового масла нужно: 3 ст. л. рисового отвара, по 1 ч. л. касторового и репейного масла. Смешайте все ингредиенты до однородности, нанесите смесь на кожу головы и волосы. Помасируйте. Наденьте шапочку для душа и оставьте маску на 40 мин. Смойте самым щадящим шампунем. Этот рецепт отлично подходит для сухих и повреждённых волос. Используемые масла в сочетании с рисовым отваром – эффективное средство, способное восстановить волосы благодаря увлажняющему воздействию.

    Рисовый отвар как оздоравливающий напиток

    Многие жители Азии, считают, что диета с высоким содержанием риса приносит пользу для здоровья и способствует долголетию, и рисовый отвар – часть этой диеты.

    Исследование, проведенное по заказу The Lancet, еженедельного медицинского журнала с солидной международной репутацией, показало, что рисовый отвар помогает предотвратить обезвоживание. Это свойство отвара особенно актуально жарким летом. Присутствие минералов в этой жидкости помогает обеспечить достаточное увлажнение тела, восполняя потерянные с потом питательные вещества.

    Другие исследования подтвердили тот факт, что рисовый отвар – эффективное средство против диареи. Кандзи/конджи ( так отвар называют в некоторых регионах Индии) – традиционный напиток, который индусы дают детям, когда они нездоровы и страдают от диареи.

    Внимание! Учтите, что рисовый отвар в основном состоит из крахмала, а значит ваш организм получает дополнительную порцию сахара и углеводов!

    Рисовый отвар для приготовления еды на примере опыта корейских кулинаров

    Бережливые корейские хозяйки не выливают рисовый отвар. А загущают им супы, бульоны, соусы, подливы, рагу и тушёные блюда. Рисовый крахмал придаёт жидким блюдам нужную гладкую консистенцию и не влияет на их конечный вкус. Просто замените воду, которая нужна для приготовления, на рисовый отвар.

    Корейцы используют рисовый отвар для тушения рыбы, а также для мытья рыбы, чтобы избавиться от рыбного запаха. Если вы готовите солёную рыбу, например, скумбрию, замочите её в рисовом отваре на 30 мин. и из рыбы уйдёт избыток соли.

    Рисовый отвар убирает и другие навязчивые запахи. В одном из южнокорейских телешоу провели несколько экспериментов по удалению стойкого аромата кимчи из пищевых пластиковых контейнеров. Рисовый отвар победил и кимчи! Так что попробуйте наполнить неприятно пахнущие контейнеры рисовым отваром на 30 мин. или больше, а потом вымойте их проточной водой – это должно помочь.

    Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.

    Читайте также:
    Пневмоцистная пневмония – симптомы и лечение у ВИЧ-инфицированных
Ссылка на основную публикацию